コシヒカリは白米で食べる印象がとても強いです。しかし、近年健康志向が強くなっているため、玄米で食べる方も多くなっています。
また、コシヒカリの玄米は贈答用としても人気なので、健康に気を遣っている方に贈ると喜ばれるでしょう。通販なら値段も手ごろなので、無理なく手間をかけずに贈ることができます。
こちらでは、コシヒカリの玄米を美味しく炊く方法と、お米の流通についてご紹介いたします。通販でコシヒカリの玄米の購入をお考えの方は、ぜひご参考ください。
コシヒカリの玄米を美味しく炊く方法
コシヒカリの玄米は、白米よりも炊き方が難しいです。しかし、正しく炊くことができれば玄米を美味しく食べられるため、しっかりと美味しい炊き方を知っておきましょう。
炊き方のポイント1
まずは、玄米をしっかりと洗います。玄米はもみ殻やごみも入っていることが多いので、すすぎの段階でしっかりと洗うようにしましょう。洗い終わった後は、30分以上しっかりと水気を取ります。洗い終わった玄米をザルに移し、しばらく放置しているとしっかりと水気を取ることができます。コシヒカリなどの品種は、米そのものに水分を多く含んでいることが多いです。そのため、しっかりと水を切ることで美味しく炊き上げることができます。
炊き方のポイント2
玄米を炊く際、炊飯器で炊く方がほとんどです。その際は、炊飯器をしっかりとチェックしましょう。従来の白米とは微妙に炊き方が異なります。そのため、炊飯器に玄米モードが付いている場合はそれを有効活用しましょう。説明書の通りにコシヒカリの玄米を入れ、水で調整をしながら炊いてみましょう。
玄米モードがない場合でも、普通炊きで玄米を炊くことは可能です。その際は、炊く合数に合わせて水を入れたら、水がしっかりと浸透するように1時間以上待ってから普通炊きをしましょう。そうすることで、水加減の調整も行うことができます。米の固さや食感には好みがあるので、何回か炊いて好みを調整していくと、最終的に美味しく食べることができます。
炊き方のポイント3
コシヒカリなどの玄米は圧力鍋で炊くことができます。その際は水に長時間浸す必要はありません。また、炊きあがったら容器に移して保存しておくことで、冷蔵庫に入れてこまめに食べることができます。
コシヒカリなどのお米はどういう流通ルートを辿る？
現在はコンビニやスーパーでも気軽にお米を購入することができますが、具体的にどのようなルートで流通しているのでしょうか。
一般的な流通ルートは、生産者が農協に売り、卸売業者から小売業者へと流れて、最終的に消費者に渡ります。農協は生産者から受け取ったあと、適切な価格をつけて卸売業者へと流していきます。何段階もの過程を経て消費者にコシヒカリなどのお米が流れてきていることがわかります。玄米も同様です。
また、近年は農協を通さず直接通販などで消費者に提供することができるようになり、より自由に販売ルートが確立されるようになりました。そのため、贈答用として通販を利用して、コシヒカリや玄米を手ごろな値段で購入することができるようになったのです。生産者側も自由に値段を設定することができます。
贈答用のコシヒカリ玄米を通販で購入するなら値段も手ごろなキラキラショップ
コシヒカリの玄米を美味しく炊く方法、コシヒカリなどのお米の流通ルートについてご紹介いたしました。玄米を美味しく食べるためにも、信頼できる生産者・ショップから購入して、正しく炊くことが大切です。
新潟県の農産物を扱うキラキラショップでは、贈答用に適したコシヒカリの玄米が手ごろな値段でお買い求めいただけます。質の良いコシヒカリの玄米が産地直送で購入できるため、食の安全性や健康に気を遣っている方にもおすすめです。
