お中元の選択肢の一つとして、米が人気を集めていることをご存じでしょうか。毎日食べるものを贈ることで、届いた相手に喜んでもらえることでしょう。こしいぶきを10kg購入し、お中元としても活用できます。
また、こしいぶきは粘り気がなくあっさりとした米ですが、赤飯として食べるとよりおいしく食べられる魅力的な米です。ここからは、赤飯を食べる意味や由来についてご紹介します。
赤飯の基礎知識
赤飯は、白米を赤く着色し、白米にもち米を少量入れて触感に違いを持たせながら炊く食べ物です。従来の作り方では、全てもち米を利用し、小豆等を入れて炊くのが一般的だったようですが、近年白米とブレンドするなどの新しいアイデアも浸透しつつあります。
小豆だけでなく、栗や山菜、場合によってはきのこと合わせて炊くこともあるなど、地域ごとに赤飯の作り方は異なります。地域差や家庭によって作り方や味に絶妙な差が発生するので、自分にとっておいしい方法を模索するのもおすすめです。
歴史や意味
赤飯のはじまりは、紀元前に栽培されていた赤米を食べていたからだといわれています。それがどんどん変化し、近年では白いもち米や米を着色料で赤く染めて炊くようになりました。
また、古来には赤は非常に特別な意味を持ち、良くないものから守ってくれる神聖な色として扱われていました。神様に捧げる色だとも考えられており、その考えに基づいて赤飯は一般家庭にまで普及したようです。
保存の環境や、工程的な問題でもち米に変化しながら引き継がれてきた赤飯ですが、諸説あるためお米で作っても問題ないようです。
おいしいお米で赤飯を炊いてみたい場合は、ぜひ一度キラキラショップをチェックしてみてください。赤飯に適したこしいぶき（10kg）の販売も行っています。
こしいぶきは、お中元にとどまらずギフトとしてもおすすめです。赤飯にも適しているこしいぶきを贈ることで、お祝いの日においしい米で赤飯が炊けるため喜んでもらえるでしょう。ここからは、赤飯を食べる適切なタイミングについてご紹介します。
いつが適切か
赤飯を食べるタイミングは様々ですが、主にお祝い事の席に用いられることが多くあります。七五三やお食い初めはもちろん、還暦祝いや節句などの節目にも利用されます。
豊穣を祝う感謝祭で用いられることもある赤飯は、縁起がいい食べ物として近年でも用いられていることが多くあります。料理に華を持たせることができるので、彩りとして活用する方も多いようです。
祝いの席では会食を予約する場合もありますが、昨今の感染症拡大の影響を受けて自宅で祝う方が増えている傾向にあります。そのため、自宅で赤飯を炊く方も増えていることでしょう。赤飯は、もち米を用いる場合もありますが、好きな米で炊くことができます。
こしいぶきを10kg購入すれば、ギフトとして活用できるだけでなく、赤飯を炊くことも可能です。ぜひ一度こしいぶきを使って赤飯を炊いてみましょう。
赤飯は、祝いの席に用いられる縁起の良い食べ物といわれています。もともとは縄文時代から江戸時代辺りまで栽培されていた赤米を利用して炊いていたことがはじまりですが、縁起のいい色合いだということから祝いの席に利用されています。もち米と合わせたり、白米を着色したりして作られることの多い赤飯を炊く際は、ぜひこしいぶきをご活用ください。
JA新潟市直売所のキラキラショップでは、お中元やギフトとしても活用できるこしいぶきを10kgで販売しています。新潟の美味しい米をお探しの方は、ぜひキラキラショップをご利用ください。
