新潟産のこしいぶきをはじめ、全国にはおいしい米が多く存在しています。また、日本人は古くから米を主食として取り入れていることから、米は食生活の中でなくてはならない存在となっているのです。
ここでは、米をおいしく感じている理由についてご紹介します。五感で楽しむことができる米は、様々な理由によっておいしさを感じられるようになっているのです。
五感で楽しむ米のおいしさとは
人が米をおいしいと感じるのには理由があります。目や舌といった、いわゆる五感で様々なポイントを感じとっているからです。炊きあがった米の香りや、見た目、食感などでおいしさを感じとることができます。
その結果が、「米がおいしい」という感想につながります。噛み応えはもちろん、炊きあがったときに感じられる芳醇な香りや、食感を楽しむことで米がおいしいと総合的に判断できるのでしょう。
米は、さらに産地などでも食感や味わいに変化が生じます。普段食べていた米よりも甘さを感じたり、もっちりやふっくらなどの違いを感じられたりした場合にも、おいしさや味の感想の変化があるでしょう。
米の好みは人によって異なります。緩い米が好きな方もいれば、水分の少ない米が好きな方もいます。その好みのどれもが、五感に由来していると考えてよいでしょう。自分の好みに合ったブランド米を選択したり、炊き方を変えたりしながら楽しむことで、日々の食生活をより豊かにすることができます。
キラキラショップでは、様々な品種の米を取り扱っています。新潟産をはじめ、おいしい米を用意しておりますので、気になった方は一度チェックしてみてください。
